- Главная
- Каталог
- Строительство ферм
- Проектирование
Проектирование
Проектирование
|
Сутью проектирования животноводческих ферм является комплекс услуг, направленных на создание проекта непосредственно молочно-товарных фермерских хозяйств и дополнительных к ним объектов вспомогательного назначения, а также получение комплекта всей необходимой проектной документации для использования ее при запуске и вводе в эксплуатацию. При выборе компании для проектирования лучше всего отдать предпочтение тем, кто уже имеет опыт в разработке подобной документации и реализации успешных проектов. Оптимальным будет выбор фирмы, которая предложит индивидуальный комплексный подход к решению вопроса проектирования. Для того чтобы ферма не только работала, но и приносила прибыль от продажи продукции, нужно чтобы будущий владелец решил для себя:
Ответив на эти вопросы, будущий собственник фермы может приступать к этапу проектирования. Самым оптимальным будет заказ бизнес-плана у специалистов, которые отлично разбираются в сельскохозяйственных проектах. Это даст гарантию получения «честного» отчета о предстоящих затратах, рисках и сроках окупаемости. Кроме того, компания, которая будет осуществлять все проектные работы, поможет подобрать оптимальные технологии и оборудование для будущей фермы. Проектирование поможет определиться и с выбором выпускаемой продукции, количеством поголовья скота, кормовой базой и климатическими условиями. Наша компания ЗАО «Агротехимпорт» готова помочь вам в разработке проектов будущих ферм. Мы поделимся с вами нашим опытом, окажем всестороннюю поддержку и поможем с подбором всего необходимого для успешной и продуктивной работы ваших фермерских хозяйств. КРУПНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ - ПРОЕКТИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ 1. Выбор и планирование территории для размещения молочной фермы Выбор правильного места Выбор наилучшей площадки для размещения большой молочной фермы является одним из самых ответственных решений на этапе планирования. Первым и важным этапом при выборе площадки является сбор всей необходимой информации о площадке. Тщательное исследование может обеспечить не только выбор правильной площадки, но и гарантировать, что строительство и размещение зданий и других объектов создаст все условия для прибыльного производства молока. Ниже перечислены некоторые из основных критериев, используемых при выборе и проектировании площадки:
Планировка площадки для улучшения условий перемещения коров Важное значение при планировании большой молочной фермы имеет время, необходимое для перемещения коров. Помимо 2-3 доений для 4-5 групп доения, ежедневные передвижения коров состоят из изменения групп, перемещения отелых коров и телят, отбраковки и замены особей и молодняка, а также перемещения для других лечебных процедур. В большем стаде это может привести к перемещению коров, суммарное количество которых составляет до нескольких тысяч в день и более чем к 50 отдельным задачам. Поэтому очень важно спланировать логичное расположение фермы, чтобы свести к минимуму время, необходимое для выполнения всех этих перемещений. Это особенно важно при проектировании молочных ферм в виде больших корралей, где большие расстояния существенно увеличивают время, необходимое для передвижения коров. Один из способов оптимальной планировки - это расположение доильных залов и помещений для отелых коров/медицинских процедур в центре всех построек для молочных коров и вблизи друг от друга. Коровы, которым требуется осеменение, проверка стельности или другие медицинские процедуры, могут быть просто отделены от других коров при выходе из доильного зала и перемещены в зону лечения. Установка автоматизированных отсечных ворот позволяет эффективно выполнить такое отделение и устраняет необходимость выполнять процедуры лечения, когда коровы находятся возле системы подачи корма. Коровы, которых необходимо переместить из одной группы в другую, также могут быть отделены после доения. Эти вопросы обсуждаются ниже в разделе «Отелость и воспроизводство». Помимо того, что количество перемещений коров составляет несколько тысяч, персонал крупной молочной фермы каждый год должен перевезти и раздать или утилизировать тысячи тонн корма, подстилок и отходов. Необходимо хорошо спланировать доступ для тракторов, чтобы обеспечить эффективное кормление и уборку навоза и минимизировать помехи для перемещения коров. Планировка также должна учитывать расположение и устройство помещений, чтобы обеспечить защиту от местных климатических факторов, преобладающих ветров, палящего солнца и т.п. Примерное планирование для стад различного размера
Предположения: 3-х разовое доение, 8000 литров надоя на корову, 2 л молока на кг корма. Расположение площадки для упрощения контроля Не смотря на то, что ежедневно за каждой коровой необходимо вести наблюдение, коровы, только что закончившее лактацию и коровы или нетели непосредственно до или после отела, молодые телята и коровы, подлежащие осеменению, требуют более тщательного и интенсивного контроля и большего ветеринарного ухода. Размещение завершающих лактацию коров, старших нетелей и групп новых коров вблизи от помещения со стельными коровами или помещениями для проведения лечебных процедур обеспечивает хорошие условия для осуществления контроля и надзора. Это также может сократить время для перемещений, поскольку коровы и нетели будут естественно переходить из здания, где осуществляется лечение коров, осеменение, лечение копыт, в сухостойную зону и место для отела и скармливания молозива перед возвращением в группу молочного доения. Телят можно разместить в помещении для отелых коров или помещение для проведения лечения с целью упростить контроль над ними и приблизить их к коллекторам молозива. Отлученные от вымени телята перемещаются в зону молодняка. Проходы и ворота - определение площади для перемещений Ширина проходов между зданиями и внутри них должна быть выбрана соответственно размерам перемещающихся групп коров. В целом проходы должны быть шириной хотя бы в 2-3 коровы, чтобы остановка одной коровы не могла задержать всю группу. Проходы также должны быть одинаковой ширины, в них не должно быть узких мест и резких поворотов. Односторонние проходы проще для строительства и эксплуатации, однако, движение больших групп коров во время доения необходимо тщательно планировать, чтобы обеспечить полную пропускную способность доильного зала – доильный зал не должен пустовать во время доения. Работа доильного зала может также остановиться из-за того, что коровы заблокируют выходной проход, эта проблема обычно актуальна в доильных залах, оснащенных всего двумя выходами. Последовательное доение групп коров, впускаемых в доильный зал с разных сторон, является одним из способов решения этой проблемы; однако время, необходимое для сбора и перемещения некоторых групп коров, может ограничить производительность доильного зала. Двусторонние проходы являются более дорогими в отношении строительства и эксплуатации, - для них требуется более сложное устройство ворот, также усложняются процедуры кормления и уборки навоза и т.п. Однако на больших фермах перемещение групп коров проводится более эффективно, и вероятность ограничения производительности доильного зала значительно ниже, поскольку коровы могут одновременно входить и выходить с одной стороны помещения, и персоналу проще перемещаться позади коров для смены ворот и осуществления других подобных операций. Двусторонние проходы выгоднее всего использовать, если доильный зал имеет один поток выходящих коров; при этом можно создать более равномерный поток групп коров, одновременно входящих и выходящих из доильного зала.
Коррали с очень большими площадями создают очень длинные проходы между доильным залом и корралями.
На крупных фермах проходы должны иметь ширину не менее 3 метров, чтобы обеспечить движение групп, содержащих до 100 коров.
Группам из 200-300 коров требуются проходы шириной 5-6 метров.
Пересечения кормораздатчиков с проходами для коров создают дополнительные трудности для перемещения коров и кормления. Показанными решетчатыми заграждениями можно заменить ворота, чтобы снизить помехи движению тележек с кормами. Опытный обученный персонал При найме и обучении персонала важным моментом является их способность ухаживать за коровами. Коров всегда необходимо перемещать спокойно, без спешки, поскольку окрики, удары и использование электрокнутов для ускорения движения коров может обеспокоить их и привести к тому, что они будут задирать друг друга или могут поскользнуться и травмировать соски и вымя. Это особенно важно при перемещении коров вблизи доильного зала, где любое беспокойство может ослабить воспроизводство молока у коров, приводя к неполному извлечению молока из вымени. Известно, что регулярные травмы и стресс во время доения снижают надои молока и в худшем случае могут привести к выбраковке хороших, во всех других отношениях, коров. 2. Проект больших молочных ферм беспривязного содержания Устройство - отдых и кормление - решение относительно 6 рядов В большинстве случаев рекомендуется устройство беспривязного содержания с тремя рядами отсеков для коров на один ряд кормового стола. Такое 3-рядное решение основано на свободном доступе к корму. Следует всегда избегать ограничения подачи кормов, чтобы подержать оптимальные надои коров. Коровам необходимо не менее 6 часов доступа к кормовому столу в условиях свободной подачи кормов. Если время кормления коров распределить по всем 24 часам, то в трехрядном решении каждой корове предоставляется 13 часов доступа к кормовому столу, что оставляет достаточный запас времени для доения, сна и т.п. При расчете перекрестков, необходимых для системы более чем с одним рядом, получается еще больше времени у кормового стола для каждой коровы, чем в этом расчете. отсек шириной 120 см и кормовой стол 75 см на корову
Системы с 4 и 5 рядами отсеков на ряд кормового стола в принципе способны предоставить коровам достаточно времени у кормового стола, однако при этом уменьшается запас на трудности во время кормления. Также общее снижение стоимости строительства помещения с 4-5 рядами является незначительным, и необходимая ширина помещения затрудняет устройство правильной вентиляции. На стандартных чертежах системы беспривязного содержания показана испытанная и хорошо работающая система расположения тракторов и тележек, представляющая коровник с двумя трехрядными зонами отдыха с каждой стороны от центрального кормового стола, то есть коровник с шестью рядами и с центральным кормовым проходом. При более жарком и влажном климате для улучшения вентиляции помещения за счет уменьшения ширины здания можно использовать конфигурации с 2 двухрядными зонами отдыха или даже единственную трехрядную зону отдыха с любой стороны от кормового прохода.
Коровник беспривязного содержания без изоляции для холодного климата. Низкие температуры в коровнике (замерзание) вынуждают использовать трактор для уборки навоза из прохода. Обратите внимание на песок и на подстилку для коров.
Выход системы смыва навоза из прохода коровника беспривязного содержания. Бетонный желоб улучшает смывание навоза и исключает возможность скольжения коровы. Кормовые загородки и конструкция кормового стола Первым этапом при выборе правильного типа кормовой загородки является принятие решения о том, какие функции должна выполнять загородка. Основной вопрос заключается в том, будет ли загородка только отделять коров от корма на кормовом столе, или она также должна выполнять более сложную функцию фиксации голов коров для осмотров, осеменения и других выполняемых процедур. Если процедуры осмотра, осеменения и лечения можно выполнять в другом месте фермы, то можно построить простые кормовые загородки (перегородки). Чтобы такая система работала в большом стаде, необходима надежная система отделения коров, которым требуется выполнение процедур. Обычно для этого требуется установить автоматизированную систему отделения коров, например систему отсечных ворот Alpro Cutter Gate. После нахождения ответа на этот ключевой вопрос следует учесть другие критерии, например, в каком типе среды будут работать эти загородки. Скажем, каков средний вес коров? Какое кормораздаточное оборудование и какие корма будут использоваться? Кормовые загородки должны выполнять следующие функции:
Ниже изложены некоторые дополнительные критерии и варианты, учитываемые при выборе типа кормовых загородок и проектировании кормового стола:
Во многих случаях хорошим вариантом загородки является очень простой грудной упор, при условии, что процедуры лечения, осмотра и осеменения коров выполняются в другом месте. Температура и вентиляция в коровниках беспривязного содержания Конструкция помещений молочных ферм должна обеспечивать коровам комфортную температуру и хорошую вентиляцию в любое время года. Коровы имеют более низкий диапазон комфортных (термонейтральных) температур по сравнению с людьми, частично из-за того, что рубец у высокопродуктивных коров отдает большое количество тепла. Многие прежние коровники для холодного климата были построены с мощной теплоизоляцией, при этом больше внимания уделялось комфорту работающих в коровнике людей, чем самих коров. В наше время строится много "холодных" или неизолированных коровников, даже в условиях холодного климата. При условии, что коровы содержатся в сухом и без сквозняков помещении, они могут выдерживать относительно низкие температуры, а конструкция без теплоизоляции упрощает создание достаточной вентиляции для охлаждения коров в теплые месяцы. Теплообмен осложнен при теплых и влажных климатических условиях. Даже при небольшом тепловом стрессе инстинктивная реакция коровы заключается в снижении потребляемого корма для снижения тепла, выделяемого рубцом. Это, вместе с другими эффектами теплового стресса, приводит к заметному падению надоев молока. В условиях теплого и влажного климата необходимо обратить особое внимание на обеспечение достаточной затененности и хорошей вентиляции для улучшения охлаждения в помещениях. Часто для условий теплого климата рекомендуются открытые коровники беспривязного содержания, так как они обеспечивают превосходную вентиляцию и требуют низкого уровня капитальных затрат в расчете на одну голову. Особое внимание необходимо обратить на расстояние между зданиями, ориентацию и ширину зданий, угол ската крыши и конструкции конька крыши. По мере необходимости для борьбы с особо жаркими условиями можно устанавливать охлаждающее оборудование, например, вентиляторы (воздуходувки), распылители влаги и испарительные охладители. Отсеки (беспривязное содержание) Система беспривязного содержания, или отсеки в помещении предоставляют корове комфортное и чистое место, так что она может давать более высокие надои, и при этом сокращаются проблемы со здоровьем вымени. Основным преимуществом систем беспривязного содержания над системами с глубокой подстилкой и другими системами содержания в помещениях является то, что для достижения удобных условий необходимо очень небольшое количество подстилочного материала. Преимущество составляет от 10 кг/день для систем глубокой подстилки до примерно 1-2 кг/день (или меньше при использовании резиновых матов). Это приводит к экономии при закупках и хранении подстилочного материала, упрощает уборку навоза и заметно сокращает объем ручного труда на ферме. Устройство отсеков очень важно для устранения мастита, заболеваний суставов, повреждения мышц и травм сосков, возникающих в случае падения коровы из-за подскальзывания при вставании. Если пол отсека неудобный или если коровы боятся упасть, то они могут начать ложиться в основных проходах и в проходах для уборки навоза. Если это происходит или если сам отсек становится грязным, то это ухудшает чистоту коров, надои в доильном зале и имеет плохие последствия для здоровья вымени, гигиены молока и общей доходности фермы. Конструкция и размеры Предпочтительны консольные (или подвесные) типы перегородок, поскольку в сравнении с перегородками с откосами (типа R) они уменьшают число травм от перегородок, дают возможность регулировать ширину отсека и позволяют более эффективно использовать трактор для разбрасывания и уборки подстилки. Отсек должен быть достаточно длинным, чтобы коровы могли комфортно отдыхать и чтобы у них было достаточно свободного места для смещения вперед или в сторону при вставании с подстилки. Идущий поперек верхней части перегородки упор расположен так, что коровы вынуждены отступить назад, когда они встанут, что уменьшает количество навоза внутри отсека. Ширина отсека должна быть достаточной для некоторого бокового движения, но не должна позволять корове повернуться в отсеке, в таком случае коровы могли бы занавозить отсек. Размеры отсека для взрослой сухостойной коровы составляют до 1,3 метра в ширину и до 2,2 - 2,5 метров в длину в зависимости от породы и от смещения вперед или в сторону при вставании.
Современный коровник беспривязного содержания для теплого климата. Открытые стороны, достаточный скат крыши с открытым коньком для обеспечения хорошей естественной вентиляции. Два ряда отсеков беспривязного содержания с каждой стороны от кормового стола с устройством для фиксации головы.
Устройство коровника беспривязного содержания с 2х3 рядами для теплого климата. Промываемый проход кормления/уборки навоза с бетонным желобом для улучшения смыва. Вентиляторы и распылители влаги над кормовым проходом.
Длина и ширина отсека выбрана такой, чтобы предотвратить загрязнение песочной подстилки навозом/мочой.
Вентилятор и распылительный охладитель. Пол отсека - конструкция, маты и другие подстилки Для обеспечения чистоты в отсеке и естественного стока пол приподнят на 150-300 мм над уровнем прохода для уборки навоза и наклонен вперед с уклоном 3%. Для предотвращения скольжения и обеспечения удобной поверхности рекомендуется использовать резиновые маты - общепризнанное проверенное решение. Они считаются очень выгодными для дальнейшего уменьшения потребностей в подстилке до менее чем 0,5 кг/день, что снижает ручные работы и улучшает здоровье коров. Следует регулярно (желательно ежедневно) добавлять в переднюю часть отсека небольшое количество сухих обрезков соломы, рисовых отрубей или другого волокнистого органического материала. Альтернативой для подстилочных материалов является песок, который не имеет органических компонентов и поэтому считается, что он снижает перенос внешнего мастита. В таких системах требуется засыпать 5-7 кг песка в день на корову для бетонного пола или 1-2 кг в день на резиновые маты. В некоторых случаях грязный песок очищается от основной части навоза, просушивается и повторно используется как подстилка для молодняка. Доступность питьевой воды в коровниках беспривязного содержания Питьевая вода является самой важной кормовой составляющей для лактирующей коровы и высокопродуктивные коровы в условиях жаркого климата могут потреблять до 130 л/день. Кроме того, вода должна быть очень высокого качества, так как микрофлора рубца не выживет в воде низкого качества. Вода должна быть относительно мягкой (<2000 ppm="" p=""> Обычно питьевая вода подается из основного водопровода или хранится в поднятых баках вблизи коровника и оттуда самотеком подается к поилкам. Относительно низкое давление подачи воды является результатом создания конструкций, в которых обычно используются несколько поилок емкостью 100-200 литров, размещенных внутри коровника беспривязного содержания, часто на перекрестках. Большая емкость поилок является буфером, устраняющим влияние низкого давления подачи воды, и позволяет одновременно утолить жажду нескольким коровам в часы "пик". Избыточная емкость поилок может также вызывать проблемы, если вода будет портиться при загрязнении навозом, или если в нее вступят коровы, или в ней начнется рост водорослей. Альтернативным подходом является использование недорогой насосной станции для подачи воды к большому количеству отдельных поилок, расположенных у кормового стола. Небольшие поилки не имеют никакой избыточной емкости, но подача воды под давлением совместно со штуцерами и шлангами правильного диаметра позволяет быстро подать нужный объем всегда свежей воды в отдельные поилки, что позволяет одновременно напоить большое число коров. Небольшие чашки поилок с большим протоком воды обычно не загрязняются навозом или водорослями, однако из них следует регулярно убирать остатки кормов. Дополнительные расходы на устройство большого числа отдельных поилок частично компенсируются тем, что не надо выделять дополнительную площадь для групповых поилок в зоне отдыха коров. 3. Управление кормлением Значимость По мере улучшения генетического потенциала коров стратегии кормления приобретают все более и более важное значение. Кормление непосредственно влияет на надои, а также имеет определяющее значение для состава молока, здоровья коров, их способность бороться с маститом и другими болезнями, а также на их способность к воспроизводству. На корма обычно уходит более 50% общих эксплуатационных расходов молочных ферм, это самая большая статья расходов. Поэтому хорошая программа питания часто является ключевым элементом к повышению доходности молочных ферм, так как корма являются одной из основных статей расходов и непосредственно влияют на надои, воспроизводство стада и здоровье коров. Основы физиологии жевания Корова является жвачным животным, и все хорошие стратегии кормления крупного рогатого скота основаны на понимании того, как работает рубец и другие органы пищеварительной системы коровы для обеспечения питания коровы. Наибольшим органом пищеварительной системы коровы является рубец, в котором живут миллиарды микроорганизмов, помогающие корове переварить и использовать корм. Для эффективного использования кормов и достижения высоких надоев необходимо обеспечить и поддерживать хорошее "состояние здоровья рубца", чтобы гарантировать в нем высокую популяцию микроорганизмов. Для этого нужно учесть много факторов, в частности, обеспечить рацион, содержащий достаточно длинные волокна, которые задерживаются в рубце на достаточное время для того, чтобы закрепившиеся на каждой соломинке микробы успели выполнить цикл воспроизводства. Другим важным фактором для получения высоких надоев является обеспечение коровам доступа к высококачественным грубым кормам на протяжении большей части дня, и поэтому большие порции концентратов скармливаются небольшими дозами в течение дня или подмешиваются к грубому корму. Это обеспечивает примерно постоянный уровень рН в рубце, что дает возможность микробам размножаться и преобразовывать питательные вещества в форму, которую корова может переработать в другом месте своего пищеварительного тракта. Было показано, что если одинаковое количество корма равномерно скармливать корове за несколько приемов в течение дня, то надои увеличиваются. Стратегии кормления взрослых коров Feed Strategies for mature cows–Ad Lib., Flat-rate, Over the Lactation – Challenge + FTY Большинство стратегий кормления и рационов для взрослых коров основаны на смеси грубых кормов (трава с пастбища, силос, сено и т.п.) с большим содержанием волокон и концентратов (зерна злаков или бобов, в больших количествах подготовленные гранулы и т.д.), которые содержат много энергии и/или протеина. В большинстве стратегий кормления грубый компонент доступен для всех коров на основе свободного доступа на протяжении большей части дня. Во время цикла лактации корова проходит несколько этапов, в которых меняются ее потребности в питательных веществах для производства молока. Потребности быстро возрастают по мере резкого увеличения надоев молока после отела и в 8-10 раз превосходят потребности в питании сухостойной коровы. Потребности в питании медленно уменьшаются при снижении надоев по мере развития следующей стельности коровы. Эти изменения в потребностях в питательных веществах сопровождаются изменениями потребления сухого вещества, которые не всегда соответствуют потребностям коровы в питательных веществах, что влияет на ее самочувствие, которое может быть хорошим, плохим или средним. Часто корова начинает терять свой вес, и ее состояние может ухудшаться в первые 90 дней после отела, поскольку она не может набрать достаточно питательных веществ для обеспечения быстро возрастающих надоев и для обеспечения энергии, необходимой для производства молока. В этом случае мобилизуются внутренние жировые ресурсы организма коровы. Позднее в середине периода лактации потребность в питательных веществах становится сбалансированной, и к концу периода лактации и в сухостойном периоде корова восстанавливает свой вес, поскольку снижается потребность в питательных веществах, необходимых для производства молока. Большие изменения тела могут привести к сложностям при отеле, проблемам с воспроизводством и к целому букету заболеваний коровы. Понимание таких изменяющихся потребностей в питательных веществах привело к появлению альтернативных стратегий кормления, которые стремятся учесть изменяющиеся потребности коровы в питательных веществах в период цикла лактации. Постоянная норма кормления В этой стратегии кормления концентраты скармливаются на протяжении части или всего периода лактации для увеличения энергии и протеина, когда корова больше всего нуждается в них. Однако при стратегии постоянной нормы кормления одинаковое количество концентратов дается всем коровам в группе либо непосредственно, либо путем подмешивания к грубым кормам. Коровы на различных стадиях периода лактации имеют различные потребности в питательных веществах. Даже если используется разбиение на группы по этапам периода лактации, коровы с различными уровнями надоев будут либо перекормлены, либо недокормлены. Эта стратегия в большой степени полагается на обсуждавшуюся выше мобилизацию жировых ресурсов коровы. Хотя эта стратегия очень простая, с ее помощью сложно добиться высоких надоев и высокой эффективности использования кормов. Формирование стимула при кормлении/кормление в соответствии с надоями В этой стратегии коровам скармливается максимальное количество концентратов, которые они могут потребить, в первые 80-100 дней периода лактации, при этом доля высококачественных высокоэнергетичных грубых кормов удерживается на уровне 40-60% от полного потребления сухих веществ. Такое формирование стимула при кормлении побуждает корову получать большую часть питательных веществ из своего корма, которые необходимы для высокого уровня ежедневных надоев. Эта стратегия позволяет добиться максимальных пиковых надоев в день во время лактации и минимизирует потери веса на первом этапе периода лактации. После достижения пиковых дневных надоев возможно осуществлять кормление коров "в соответствии с надоями", что означает, что коровам дается такая порция концентратов, которая зависит от достигнутого коровой ежедневного надоя, и по мере спадания надоев в конце периода лактации порция концентратов также снижается. Такое "кормление по надоям" позволяет корове удерживать высокий уровень надоев и начинать восстанавливать вес тела, который она потеряла, не используя при этом избыточного количества концентратов. Вариантом стратегии кормления по надоям является разбиение периода после пиковых надоев на два этапа. Во второй период 100 дней периода лактации, когда достигнут пиковый уровень надоев коровы, количество скармливаемых концентратов стабилизируется и затем постепенно уменьшается. В третий период 100 дней периода лактации порция концентратов продолжает уменьшаться согласно снижению надоев коровы, и плотность энергии в грубых кормах также может быть снижена. Корова может продолжать восстанавливать вес своего тела, но надо соблюдать осторожность, чтобы корова не набрала чрезмерный вес к началу сухостойного периода. Во время сухостойного периода продолжительностью 50-70 дней основная цель заключается в поддержании такого же веса во время отела. Так как корова не производит молока, ей скармливается низкоэнергетичный грубый корм без концентратов или с небольшим количеством концентратов, хотя и со сбалансированным содержанием витаминов и минералов. Во время последних 2 недель перед отелом можно опять ввести рацион с высокоэнергетичными концентратами. Такой рацион вводится слишком поздно, чтобы изменить вес тела коровы, однако он помогает подготовить рубец коровы к использованию обильных порций концентратов, которые она будет получать после отела. Системы кормления Независимо от используемой стратегии кормления необходимо выбрать такую систему кормления, которая позволяет реализовать выбранную стратегию. В настоящее время используется несколько систем кормления, которые позволяют реализовать либо постоянную норму кормления, либо стратегию кормления по надоям, либо некоторую промежуточную стратегию. Отдельное кормление концентратами SCF Ручное управление дозами (раздачей), обычно, практикуется на небольших фермах с доением в молокопровод и в доильных залах для кормления с постоянной нормой, а также на фермах с выпасом, в которых большинство коров находятся на одинаковом этапе периода лактации. Любые изменения в количестве концентрата необходимо выполнять при ручной идентификации и распознавании коров, либо путем разбиения коров на различные группы. Кормление концентратами при помощи компьютерных систем Коровы индивидуально идентифицируются, и после этого концентраты (концкорма) автоматически отмеряются либо в кормушку доильного зала, либо в кормовую станцию доильного зала, либо в тележку на подвесном рельсе в стационарном коровнике. Компьютер вычисляет и дозирует индивидуальные порции из одного или нескольких концентратов согласно этапу лактации каждой коровы и ее надоям. В большом стаде это позволяет очень точно выполнить стратегию кормления, которая стимулирует коров на потребления корма, либо систему кормления в соответствии с надоями, для каждой отдельной коровы, при этом не требуется выполнение действий вручную для расчета и последующей дозировки порции каждой коровы. Отделение концентратов от грубых кормов с помощью компьютеризованных дозаторов обеспечивает хорошую степень контроля и очень небольшие потери высокоэнергетичного дорогостоящего концентрата (концкорма). Кроме того, данные обратной связи о том, как часто корова посещала кормовую станцию и съедает ли корова свою дневную порцию концентрата, позволяет получить ценную информацию для управления, а также ранние признаки возможного заболевания коровы или начала у нее течки. Неприятности с некоторыми компьютеризованными системами заключаются в том, что они могут позволять некоторым высокопродуктивным коровам съедать всю дневную порцию за один или два приема, что означает неэффективное использование кормов в рубце и может оказаться опасным для коровы, если возникнет ацидоз. Однако более сложные системы распределяют всю дневную порцию коровы по всему дню, разделяя ее на небольшие части, что побуждает корову съесть некоторый грубый корм. Это позволяет эффективно кормить высокопродуктивных коров большими порциями концентратов с низким риском возникновения ацидоза. Смешанный рацион Смешанный рацион заключается в объединении концентратов с грубым кормом в большом раздатчике-смесителе, например в раздатчике кормов DeLaval OptiMix™. Затем кормовая смесь раздается коровам на основе свободного доступа. Одна и та же смесь смешанного рациона может подаваться всем коровам, поэтому регулирование потребления питательных веществ коровой происходит в зависимости от ее аппетита. Имеется другой вариант - коровы можно объединить в группы по этапу лактации или уровню надоев и приготавливать несколько разных смесей для их кормления. Это несколько напоминает стратегию "Кормление в соответствии с надоями", поскольку можно изменять количество концентратов и плотность энергии в каждой смеси. Основным преимуществом смешанного рациона является обеспечение хорошего здоровья рубца у высокопродуктивных коров, поскольку коровы потребляют хорошо сбалансированную смесь грубых кормов и концентратов. Смешанный рацион также позволяет использовать недорогие, менее вкусные корма, смешивая их с более привлекательными для коровы кормами. Основным недостатком кормления смешанным рационом является отсутствие контроля над порцией концентратов для отдельных коров. Если не образовано много различных групп и кормовых смесей, то многие коровы в группе будут либо недокормлены, либо перекормлены для их этапа лактации и уровня надоев. В больших стадах можно создать несколько групп коров и несколько разных кормовых смесей. Однако при этом возникают дополнительные задачи управления стадом - необходимо регулярно перемещать коров по многочисленным группам, стараясь при этом согласовать размер групп с размером группы для доильного зала, а также надо обеспечивать соответственное изменение всех кормовых смесей. Частые переходы коров между группами могут привести к снижению надоев, поскольку коровы должны привыкнуть к новым порциям кормов, и должна произойти социальная адаптация коров в новой группе. В большинстве систем кормления некоторый несъеденный грубый корм утилизируется при каждой загрузке новой смеси на кормовой стол. В смешанном рационе добавка дорогостоящих высокоэнергетичных концентратов к грубой смеси не только делает несъеденную смесь более дорогостоящей, но также несколько ускоряет порчу смеси, так что кормовая смесь быстрее становится невкусной и непривлекательной для коров. В целом, система смешанного рациона часто позволяет добиться высоких надоев на корову в большом стаде, однако необходимые высокоэнергетичные корма и стоимость кормления в расчете на 1 кг молока часто оказывается выше, чем в системах с индивидуальным скармливанием концентрата коровам. Частично смешанный рацион В системе кормления с частично смешанным рационом используется смеситель-кормораздатчик, создающий базовую кормовую смесь из грубых кормов, некоторого количества зерновых и недорогих протеиновых кормов. Минералы и гранулы соды добавляются в смесь вместе с целлюлозой, кормовой патокой и другими доступными кормами, это позволяет снизить стоимость кормов и увеличить потребление сухого вещества. Для достижения оптимального переваривания и потребления такой смеси важно выдерживать правильную консистенцию и содержание воды. Частично смешанный рацион должен удовлетворять потребности малопродуктивных коров из группы. Высокопродуктивным коровам в каждой группе затем дополнительно скармливаются концентраты согласно их индивидуальным потребностям, такой докорм проводится в доильном зале или на кормовых станциях вне доильного зала. В системе «частично смешанный рацион» объединяются преимущества системы «смешанный рацион», то есть более постоянный уровень рН в рубце и возможность использования дешевых кормов, с возможностью кормить каждую корову отдельно и получать обратную связь о ее состоянии по характеру потребления концентрата. Коровами можно управлять с помощью меньшего числа более крупных групп, чем в системе «смешанный рацион», и кормить их меньшим числом различных смесей без риска получить недокормление/перекормление. Это упрощает управление и снижает потери надоев, вызванные переходами коров между группами. Система «частичный смешанный рацион» обычно дает наилучшую комбинацию высоких надоев на корову, низкой стоимости кормов на единицу продукции и очень хорошее преобразование энергии кормов в надои молока. Для индивидуального кормления с умеренными и высокими надоями обычно требуются расположенные за пределами доильного зала кормостанции, так что большая порция концентратов будет распределена на протяжении всего дня. Однако при умеренных уровнях надоев использование системы «частичный смешанный рацион» для смешивания большей части порции концентрата с грубыми кормами позволяет распределять остальную часть индивидуальной порции концентрата через недорогие кормораздатчики доильного зала In-Parlour-Feed 2-3 раза в течение дня без существенного изменения кислотности рН в рубце. Системы «частично смешанный рацион» успешно использовались в молочных фермах среднего размера с беспривязным содержанием коров, однако они еще не были использованы в больших количествах на фермах беспривязного содержания с числом голов более 1000, а также не были использованы с кормовыми станциями за пределами доильного зала, которые широко распространены на молочных фермах коррального типа. Объединение коров в группы для кормления и для других целей Большие стада обычно разбиваются на группы согласно некоторым комбинациям этапа лактации и ежедневного уровня надоя, чтобы помочь как управлению задачами воспроизводства, так и задачами правильного кормления. Группы молочных коров обычно имеют размеры, обеспечивающие полное заполнение доильных залов с доением по группам, чтобы обеспечить хорошую производительность доильного зала, а помещения должны быть организованы так, чтобы соответствовать определенному размеру группы. Системы кормления с индивидуальной раздачей концентратов позволяют группам более точно следовать этапам лактации, поскольку большие изменения в уровнях надоев можно обеспечить за счет дополнительных концентратов. В таком типе систем кормления коровы обычно разбиваются на 4-5 групп. В некоторых случаях управление стадом может быть еще упрощено за счет объединения групп сухостойных коров, потребляющих корм с высокоэнергетическим рационом и коров, отельность которых наступит еще не скоро. В системах кормления «смешанный рацион» для достижений той же степени контроля над кормлением обычно требуется создавать большее количество групп, что может вызвать проблемы, связанные с общением животных, если коровы слишком часто перемещаются между группами. Такую систему можно изменить и ввести одну группу коров ранней лактации, для которых используется кормление, при котором вырабатывается стимул у коров потреблять корм с высоким содержанием концентратов. Эта группа будет содержать большую часть коров, которым требуется дополнительный контроль над метаболическими заболеваниями (нарушение обмена веществ) и для обнаружения течки и осеменения. После прохождения пикового уровня надоев и отсутствия признаков течки через 3 недели после последнего осеменения (примерно 70-110 дней после отела) коровы разбиваются на 2-3 группы для кормления согласно ежедневной лактации. Альтернативно коров можно переводить в продуктивные группы после проверки на стельность, результат которой будет положительным, на 100-140 дней после отела. Возможные группы в системе «частично смешанного рациона» ( в предположении интервала отела в 375 дней и круглогодичного отела)
Корма Для создания порций для молочных коров имеется много различных кормов. Корма для коров можно разделить на грубые и концентрированные. Разница между двумя этими категориями не всегда очевидна, но корма, содержащие большое количество волокон, например, трава, силос или сено, обычно называются грубыми кормами. Концентраты (концкорма) - это углеводороды без целлюлозы или с низким содержанием целлюлозы, например, покупной комбикорм, простой или с зернами злаковых или бобовых культур. Грубые корма высокого качества наиболее важны для получения высоких надоев. При учете баланса питательных веществ корову можно кормить только зерном и концентратами, но грубые корма оказывают влияние на многие другие функции, например, регулируют уровень рН в рубце и способствуют росту и размножению микробов в рубце. Концентраты добавляются к корму для повышения уровня энергии или содержания протеина в пище. В общем, потребление концентратов не должно превышать 65% от общего потребления сухого вещества, поскольку если корова не получит достаточного количества волокон, то у нее может возникнуть расстройство пищеварительного тракта. Субпродукты иногда также называются концентратами. Однако субпродукты с большим содержанием волокон, например, жом сахарной свеклы и пивные зерна, не оказывают на рубец такого же воздействия, как концентраты, и их следует считать скорее грубыми кормами. Создание рецептуры порций В упрощенном виде создание рациона для молочной коровы начинается с расчета вероятного уровня потребления сухого вещества для коровы определенного веса и поиска в справочных таблицах информации о том, какой уровень калорийности и протеина будет необходим для ее веса и ежедневных надоев. Из этого можно оценить вероятное потребление имеющегося грубого корма. После оценки содержания питательных веществ в этом грубом корме к рациону можно добавить различные концентраты, субпродукты и добавки для достижения максимальных уровней различных типов необходимой энергии, протеинов и минералов. Все эти ингредиенты необходимо хорошо сбалансировать, чтобы корова получала достаточно волокон с правильной длиной частиц в грубом корме, и обеспечить высокую вкусовую привлекательность смеси для достижения достаточного потребления сухого вещества. При расчете порций рациона необходимо также учитывать относительное соотношение стоимости различных ингредиентов, чтобы добиться их самой дешевой комбинации, не ухудшая при этом вкусовую привлекательность рациона. Для расчета рациона и контроля того, помогает ли он достичь поставленных целей, необходимо иметь некоторую базовую информацию:
Расчет порции рациона необходимо выполнять каждый раз при изменении кормов, или если группа коров не достигает тех целей, которые преследовались данным рационом. В большом стаде создание рецептуры порций для всех групп коров и молодняка является непрерывным специальным процессом. Помимо многочисленных таблиц с данными о требуемых для крупного молочного рогатого скота питательных веществах, имеется много различных компьютерных программ, помогающих рассчитать рационы порций для молочных коров. В большинстве случаев крупная молочная ферма заключает договор с квалифицированным специалистом по вопросам кормления для создания рецептуры порций.
Хранение концентратов
Силосная траншея.
Смесь частично смешанного рациона. 4. Отелость и воспроизводство Воспроизводство, плодовитость и управление отелом являются важнейшими факторами для достижения высокой прибыльности молочной фермы. Они непосредственно влияют на интервал отела, стоимость воспроизводства, нормы отбраковки и успешное вскармливание телят, которые оказывают основное влияние на уровни надоев, полные расходы и прибыльность фермы. Как и во многих областях управления, хорошее ведение архивных записей является очень важным для успешного решения программы воспроизводства стада. Интервал отела Было проведено много исследований по экономичности интервалов отела, и в большинстве был сделан вывод о том, что оптимальный интервал для большинства стад составляет около 365 дней. Некоторые исследователи полагают, что для очень высокопродуктивных стад оптимальный интервал отела может быть немного больше. В любом случае, при интервале короче оптимального, коровы должны быть осеменены до того, когда полностью восстановятся от последней стельности и лактации, что приводит к снижению надоев молока. Удлинение интервалов отела означает, что коровы будут иметь длительный этап поздней лактации или сухостойный период, когда ежедневный надой молока очень низок или вообще отсутствует. Это также снижает средний эффективный дневной надой и может вызвать проблемы с обменом веществ, если корова начнет набирать жир. Хотя у большинства коров новые циклы течки начинаются вскоре после отела, большинство коров не следует первый раз осеменять ранее 50-75 дней после отела, то есть обычно на вторую или на третью течку. Это дает коровам время для восстановления кондиций тела после отела и улучшает осеменение. Однако не все коровы начинают циклы течки в это время, не все случаи течки могут быть обнаружены и не все осеменения могут быть успешными, поэтому средний интервал отела в 365 дней оказывается труднодостижимым. В среднем для несезонного стада хорошим интервалом отела считается интервал в 375-390 дней. Некоторые коровы могут быть отбракованы просто потому, что они имеют удлиненный интервал отела из-за трудностей оплодотворения, или их интервал отела сильно отличается от планового интервала отела для сезонно отеляемого стада. Влияние питания на воспроизводство Успешное воспроизводство начинается тогда, когда цикл воспроизводства коровы начинается вскоре после отела. Это скорее произойдет в том случае, если корова имела правильный уровень питания как до, так и после отела. На ранней стадии лактации коровам требуется большое потребление кормов с очень высоким уровнем содержания питательных веществ для обеспечения очень высоких пиковых надоев на ранней стадии лактации. Если эти требования к питательным веществам в корме не соблюдаются, то корова может страдать различными нарушениями обмена веществ, начала цикла течки будет задержано, и нормы осеменения снизятся. Если коровы имеют слишком много жира при отеле, то они, скорее всего, испытают проблемы с отелом и могут потреблять сухое вещество после отела в недостаточном количестве. Поэтому коров следует кормить низкоэнергетичными порциями при окончании предыдущей лактации и на протяжении большей части сухостойного периода. Высокоэнергетический рацион и грубые корма, содержащие большое количество концентратов, следует использовать только в последние 10-14 дней перед отелом, чтобы подготовить рубец коровы к новому корму после отела. После отела корова должна иметь доступ к высокоэнергетичным грубым кормам с дополнительными добавками концентратов, которые должны постепенно возрастать до максимального уровня примерно через 2-3 недели после отела. Обнаружение течки и ведение записей После начала у коров циклов течки необходимо точно определить момент течки для обеспечения успешного осеменения. Это является более трудной задачей в жарком климате из-за того, что активность, проявляемая коровами при течке, и длительность течки оказываются ниже, чем при холодном климате. Ведение точных записей о стаде с данными о том, когда у коров происходит первая течка после отела, помогает предположить, когда у них будет следующая течка, так как обычно течка наступает у коровы через каждые 18-24 дня. Весь период течки можно разделить на раннюю течку, активную течку и позднюю течку. Активная течка - это период примерно 15 часов, когда признаки течки наиболее очевидны, и по которым можно синхронизовать осеменение. Во время активной течки в момент случки коровы стоят. Также во время течки коровы могут имитировать процесс случки, проявляют беспокойство, проявляют интерес к другим коровам, могут потерять аппетит, и может снизиться надой молока. В большом стаде для обеспечения хорошего воспроизводства очень важно иметь отлично налаженную систему наблюдения и регистрации течки. Коровы, у которых возможна течка, должны 2-3 раза в день проходить проверку. Обнаружение течки можно сделать более эффективным, если весь персонал фермы будет обучен обнаружению течки, а также, если будет разработана процедура для регистрации любой течки. Хорошая система регистрации является неоценимым помощником, в ней следует регистрировать все события воспроизводства потомства, например, отел, последнюю подтвержденную течку, запланированное время для осеменения, проверку стельности и т.п. В большом стаде компьютеризованная система календаря течки у коров Alpro не только регистрирует все эти события, но может также выдавать предположительные даты течек и указывать менеджеру, каким коровам требуется уделить повышенное внимание. Эту систему можно также настроить на автоматическое отделение этих коров из группы. Имеются и другие средства для упрощения обнаружения течки, включая цветные пластыри и другие средства маркировки, предназначенные для выделения тех коров, которые стоят во время случки. Самым современным дополнением к этим средствам является измеритель активности Alpro, который вместе с процессором Alpro собирает и тщательно обрабатывает информацию об уровне ежедневной активности коров. Эта информация совместно с точным календарем течки у коров, данными надоев молока и данными о потреблении кормов позволяет очень точно предсказать самое вероятное время начала течки у коровы. Эта технология успешно заменяет общие методы обнаружения течки, необходимые в больших стадах. Определение среднего интервала отела является удобным и эффективным способом в программе воспроизводства стада. Однако для анализа того, какая часть процесса воспроизводства нуждается в улучшении, необходимы данные записей о первых течках, интервалах течек, количествах осеменений для достижения стельности, количества и типов абортов, а также о генетическом типе. Планирование осеменения После обнаружения активной течки осеменение следует запланировать на 5-20 часов после ее начала. Момент начала активной течки иногда сложно определить, поскольку он может часто приходиться на ночь, когда персонал не наблюдает за коровами. Основным достоинством измерителя активности Alpro является не только то, что он детерминирует коров, у которых очень высока вероятность течки, но также может показать, когда впервые начался период высокой активности и активной течки. Если момент начала активной течки точно известен, то осеменение в идеальном случае следует запланировать через 12 часов после начала течки. Круглосуточное наличие на ферме обученного специалиста по искусственному осеменению является важным преимуществом, особенно в жарком климате, в котором длительность периода активной течки уменьшена. В более умеренном климате обычно успешно используется правило: до полудня/после полудня. Согласно этому правилу коровы, у которых активная течка впервые наблюдалась до полудня, обслуживаются после полудня, а те коровы, у которых активная течка была замечена после полудня, обслуживаются на следующее утро. Осемененные коровы, которые по-прежнему показывают признаки активной течки на следующее (утро или вечер) после осеменения должны быть осеменены повторно. Во всех случаях качество и оплодотворяющая способность используемого семени должны быть тщательно проверены, а условия хранения семени должны быть идеальными. Последующее наблюдение и проверка стельности К сожалению, многие осеменения не приводят к стельности, а некоторые эмбрионы абортируются вскоре после зачатия. Поэтому обнаружение течки должно продолжаться еще не менее 3-6 недель после осеменения. Обычно все коровы, к которым после осеменения возвращается течка, должны быть повторно осеменены, хотя если такое повторяется несколько раз подряд, то корову должен проверить ветеринар, и следует рассмотреть вопрос о ее отбраковке. Коровы, которые не проявляют признаков течки в течение 6-8 недель после осеменения, скорее всего, являются стельными, однако их стельность должна быть проверена квалифицированным сотрудником или ветеринаром. Стельность и сухостойность Во время последнего этапа лактации корова должна получать кормление в соответствии с надоями. Коровам должно быть позволено восстановить средние кондиции тела, но при этом они не должны набрать много жира. Сухостойные коровы должны быть отделены и переведены на низкоэнергетичные корма, доение может упасть до одного доения на 5-10 дней для высокопродуктивных коров. Сухостойные коровы с историей заболевания маститом могут пройти курс лечения антибиотиками для "сухостойной коровы", необходимо также выполнить обрезку копыт и другие процедуры ухода за ногами. |
| < Строительство семейных ферм |